Hozzávalók:
½ fej vöröshagyma, finomra aprítva
2 evőkanál növényi olaj
3 tojás
1 nagy tortilla (vagy 2 kisebb)
1 csésze friss spenót
2 koktélparadicsom, vékonyra szeletelve
Só ízlés szerint
Fekete bors ízlés szerint
1 csésze (100 g) reszelt mozzarella
Utasítás:
A hagymás keverék elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F).
Melegítsd fel a növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a finomra vágott hagymát, és párold puhára és enyhén aranybarnára, körülbelül 3-4 percig.
Verd fel a tojásokat egy tálban, és ízesítsd sóval és borssal. Add hozzá a pirított hagymát, és keverd jól össze.
A sült tortillát összeállítása:
Helyezz egy tortillát egy sütőben is használható tál aljába. 5. Kend el egyenletesen a tojásos-hagymás keverék felét a tortillán.
Végül szórd meg a friss spenót felével, a szeletelt paradicsommal és a reszelt mozzarellával.
Helyezz egy másik tortillát a tetejére, és ismételd meg a rétegezést a maradék hozzávalókkal. Végül szórd meg egy kevés mozzarellával.
Sütés:
