Krémes sajtos krumplis
frittata Ropogós, aranybarna krumpliszeletek, puha, sajtos tojáskeverékben sütve, krémes fokhagymás-fűszeres mártással és olvasztott sajttal a tetején. Finom és könnyen elkészíthető comfort food étel!
🛒 Hozzávalók
a burgonyához
4-5 közepes burgonya
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál vaj
Só ízlés szerint
½ teáskanál fekete bors
½ teáskanál paprika
A krémes tojásos keverékhez
5 nagy tojás
½ csésze habtejszín vagy főzőtejszín
½ csésze finomra aprított vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 evőkanál apróra vágott újhagyma vagy metélőhagyma
1 kis piros chili, finomra aprítva
½ teáskanál fekete bors
½ teáskanál só
A feltéthez
1 csésze reszelt mozzarella
2 evőkanál reszelt parmezán (elhagyható)
Friss petrezselyem vagy koriander, apróra vágva
👩🍳 Elkészítés
1. Készítse elő a burgonyát 🥔
Mosd meg és szeleteld vékonyra a burgonyát. Hevítsd fel az olívaolajat és a vajat egy sütőben is használható serpenyőben. Rendezd el a burgonyaszeleteket egy rétegben, és közepes lángon süsd aranybarnára és puhara, időnként megforgatva. Ízesítsd sóval, borssal és paprikával.
2. Készítsd el a krémes keveréket 🥚
Egy tálban verd fel a tojásokat és a tejszínt. Add hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát, újhagymát, piros chilit, sót és fekete borsot. Keverd jól össze.
