Hozzávalók
2 közepes cukkini (kb. 600 g)
200 g reszelt mozzarella vagy sajt
2 tojás
80 g zsemlemorzsa
40 g reszelt parmezán sajt
2 gerezd fokhagyma, préselve
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1 teáskanál szárított oregánó
só ízlés szerint
frissen őrölt fekete bors
2-3 evőkanál olívaolaj vagy étolaj
Joghurtos szósz
200 g görög joghurt
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál apróra vágott kapor
só és bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés: Készítse elő a cukkinit
Mosd meg és reszeld le a cukkinit. Reszeld le durvára a cukkinit.
Sózzuk, és hagyjuk állni 10 percig.
Ezután óvatosan nyomkodja ki a felesleges vizet.
2. lépés: Készítse elő a tölteléket
A lecsöpögtetett cukkinihez adjuk a tojásokat, a reszelt sajtot, a parmezán sajtot, a zsemlemorzsát, a fokhagymát, a petrezselymet, az oregánót, a sót és a borsot.
Alaposan keverjük össze.
3. lépés: Formázás
A kész keverékből kis pogácsákat formázz.
Ha a keverék túl híg, adjunk hozzá még egy kis zsemlemorzsát.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
