Találatok a következőre: „finom epres tiramisu, 10 perc alatt elkészíthető”

Hozzávalók
Ez a recept kb. 6-8 adagra elegendő.
500 g friss eper, megmosva és kicsumázva
70 g cukor
3 evőkanál citromlé
3 tojássárgája
Egy csipet só
500 g mascarpone sajt
250 g ricotta sajt (használhatja az alacsony zsírtartalmú változatot a könnyebb változathoz)
200 ml folyékony tejszín a habosításhoz (magas zsírtartalmú)
200 g savoiardi keksz
Kakaópor a díszítéshez
További eper a díszítéshez
Elkészítés
Az eper előkészítése
Az eper felét keverjük össze 20 g cukorral és a citromlével.
A maradék epret kockázzuk fel, és tegyük félre.
A tejszín elkészítése
A tojássárgáját a maradék cukorral és a sóporral keverjük körülbelül 2 percig, amíg a keverék habos nem lesz.
A mascarponét a ricottával keverjük simára.
Óvatosan forgassuk a tojássárgája keveréket a sajtos keverékhez.
Verjük fel a tejszínt kemény habbá (amíg kemény csúcsokat nem képez), és óvatosan forgassuk a sajtos keverékhez.
Összeállítás
Béleljünk ki egy kb. 20 × 25 cm-es tál alját egy réteg piskótával.
Az epres keverék felét kend a piskótákra.
Öntsd rá a tejszín felét, és szórd meg a felkockázott eperrel.
Helyezd a maradék piskótákat a krém tetejére, és óvatosan nyomkodd le.
Végül add hozzá a maradék eperpürét, az apróra vágott epret és a maradék tejszínt.
Hűtés és díszítés
Hagyd a desszertet legalább egy órán át a hűtőszekrényben.
Tálalás előtt díszítsd egy kevés kakaóporral és friss eperrel.