5. lépés
Lisztezetlen felületen nyújtsa ki a tésztát kb. 20 x 20 cm-es négyzetté. Pizzavágóval vagy éles késsel vágja kb. 2 cm széles csíkokra.
6. lépés
Tekerd mindegyik csíkot egy sodrófára, kissé fedd át a széleit, hogy összeragadjanak. Amikor a csíkok felét felhasználtad, görgesd a sodrófát a munkafelületen, hogy biztosan jól tapadjanak. Ezután vágd félbe a tésztát, és óvatosan válaszd szét a két felét, hogy két különálló darabot kapj. Ismételd meg a második sodrófával.
7. lépés
A maradék 70 g cukrot keverd össze a fahéjjal egy tálban. Kend meg a spirálokat olvasztott vajjal, majd szórd meg fahéjas cukorral, közben forgatva a tekercset. Rázd le a felesleget. Fedd le egy konyharuhával, és hagyd kelni 30 percig szobahőmérsékleten.
8. lépés
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütő esetén). Tedd a zsemléket a sütőbe, és süsd 15 percig. Sütés közben 5 percenként forgasd meg a zsemléket az egyenletes sütés érdekében.
9. lépés
Vedd ki a kürtöket a sütőből, és hagyd pihenni 10 percig. Óvatosan vedd ki a sodrófákat. Hidegen vagy melegen tálald.
