Karácsonyi fánk 1 kg marhahússal és fokhagymával!

Először mosd meg a húst és szárítsd meg. Hámozd meg a fokhagymát és vágd szeletekre.
Ezután szúrd át a húst egy éles késsel, és helyezd a fokhagymaszeleteket a tetejére.
Ízesítsd sóval és borssal a húst. Mosd meg, tisztítsd meg, hámozd meg és kockázd fel a sárgarépát, a zellert és a hagymát.
Ezután hevítsd fel az olajat egy vastag aljú serpenyőben, és közepes lángon pirítsd a húst, amíg minden oldala megbarnul.
Add hozzá a zöldségeket és a hagymát, és pirítsd meg.
Elkészítés:
Először mosd meg a húst és töröld szárazra. Ezután add hozzá a babérlevelet, a kakukkfüvet és a szegfűszeget. Öntsd hozzá a vörösbort, és hagyd kissé elpárologni. Ezután mosd meg a paradicsomokat, távolítsd el a magokat, vágd durvára, és add a húshoz. Öntsd hozzá az alaplevet és forrald fel. Fedő alatt, alacsony lángon főzd kb. 2 órán át, időnként megkenve a sültet a páccal. Ezután vedd ki a sültet a pácból és tartsd melegen. Szűrd le a szószt egy finom szűrőn keresztül, forrald fel újra, és ízesítsd sóval és borssal. Szükség esetén redukáld kissé a szószt. Szeleteld fel a sültet, helyezd egy előmelegített tálalótálra, öntsd rá a forró szószt, és ízlés szerint szórd meg petrezselyemmel. Jó étvágyat!