Tetején:
1 nagy tojás + 1 evőkanál víz (a tojások megkenéséhez)
Opcionális: univerzális bagel fűszerkeverék, fokhagymás só vagy szezámmag a megszóráshoz
Extra marinara szósz mártogatáshoz
Útmutató: Hogyan készítsünk szemeteskukát
1. Készítse el a tölteléket
Ez a legfontosabb lépés. Győződj meg róla, hogy az összes „szemét” hozzávalód megfőtt, és ami a legfontosabb, a lehető legszárazabb. Ha gombát használsz, közepesen magas lángon főzd őket, amíg az összes víz elpárolog, és elkezdenek barnulni. Ha spenótot használsz, nyomd ki belőle az utolsó csepp vizet is. Egy tálban keverd össze a kiválasztott húst, a zöldségeket és a szószt. Keverd hozzá az oregánót, a pirospaprika-pelyhet, a sót és a borsot. Tedd félre.
2. Melegítse fel és készítse el
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Ez megakadályozza, hogy leragadjon, és könnyebben tisztítható is lesz.
3. Formázd meg a tésztát
Enyhén lisztezett felületen nyújtsd vagy nyújtsd a pizzatésztát egy nagy téglalappá. Célod legyen körülbelül 30 cm x 40 cm. Nem kell tökéletesnek lennie. Ügyelj arra, hogy a tészta azonos vastagságú legyen, hogy egyenletesen süljön.
4. Adjon hozzá egy réteg tölteléket.
Hagyj egy 2,5 cm-es szélet, és egyenletesen kend el a tölteléket a tésztán. Ezután szórd meg egyenletesen mozzarellával és parmezán sajttal. A sajt mindent össze fog tartani.
5. Csavarás.
Itt történik a varázslat. Az egyik hosszabb szélénél kezdve óvatosan, de szorosan tekerd fel a tésztát egy tekercsbe, mint egy fahéjas vagy lekváros tekercset. Tekerés közben a lehető legjobban nyomkodd bele a tölteléket. Amikor eléred a végét, csípd össze a varrást, hogy lezárd. Hajtsd a tekercs alá a végeket, és csípd össze őket, hogy a töltelék ne folyjon ki.
Tovább olvasom – kattintson az alábbi gombra.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
