1. Először aprítsd fel a hagymát, majd mustárral és ketchuppal összekeverve készíts pácot; ízesítsd sóval és borssal.
2. Ezután vágjon be egy-egy szeletet a húsba anélkül, hogy teljesen átvágná, és ossza el a pácot a szeletek között.
3. Óvatosan helyezd a húst egy sütőben is használható tálba, és letakarva süsd 200 °C-os sütőben 50 perctől 1 óráig.
4. Ezután adjuk hozzá a tejszínhabot és a crème fraîche-t, és fedő nélkül főzzük további 15 percig. Ezután készen is van!
