A sonkás-tojástekercs egy egyszerű, finom és otthonos étel, amely generációról generációra száll, és soha nem veszített népszerűségéből. Könnyen elkészíthető mindennapi hozzávalókból, tökéletes kiadós uzsonnaként, könnyű étkezésként vagy gyors vacsoraként. Elegáns megjelenésüknek és enyhe ízüknek köszönhetően ezt az ételt mind a gyerekek, mind a felnőttek szeretik.
Hozzávalók
4 adag
4 szelet főtt sonka
4 tojás
100 g majonéz
1 teáskanál mustármag
100 g reszelt sajt (ementáli vagy gruyère)
200 ml tejszín
30 g vaj
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Só
Bors
Elkészítés
A tojásos töltelék elkészítése
Főzzük meg a tojásokat forrásban lévő vízben (főzési idő – 10 perc).
Azonnal tegyük hideg vízbe, és hámozzuk meg őket.
Törjük össze a tojásokat villával.
Adjuk hozzá a majonézt, a mustármagot, valamint egy csipet sót és borsot.
Keverjük jól össze, amíg sima nem lesz.
A tekercsek formázása
Minden sonkaszeletre tegyünk egy adag tojásos keveréket.
Óvatosan tekerjük fel, és helyezzük egymás mellé egy enyhén kiolajozott tepsibe.
A szósz elkészítése
Öntsük a tekercseket a tejszínnel.
Szórjuk meg bőségesen reszelt sajttal.
Tegyünk a tetejére néhány apró darab vajat – ez segít majd, hogy a sajt szépen megpiruljon.
Sütés
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Süssük 15-20 percig, amíg a sajt megolvad és enyhén megbarnul.
Tálalás előtt szórjuk meg friss petrezselyemmel.
Elkészítési tippek
Ízletesebb töltelékhez
hozzáadhatunk:
VálasszonFriss hal
