Részletes, lépésről lépésre útmutató
A sütő és a tepsi előkészítése: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Kenj ki bőségesen vajjal vagy tapadásmentes spray-vel egy 12 db-os muffinformát, hogy a burgonya ne ragadjon le.
Nyomkodd ki a burgonyát: Miután lereszelted a burgonyát, tedd egy tiszta papírtörlőbe vagy finomszövésű szűrőbe, és nyomd ki belőle a lehető legtöbb levet. Ez a titka annak, hogy ropogósak legyenek a puhák helyett.
Az alap összekeverése: Egy nagy tálban keverjük össze a 2 tojást, a tejet, az olvasztott vajat, a sót és a borsot.
Hozzávalók összekeverése: A reszelt burgonyát, a morzsolt szalonnát, a reszelt cheddar sajtot és a parmezánt keverjük a tojásos keverékhez. Fokozatosan forgassuk hozzá a lisztet és a sütőport, amíg egyenletesen be nem vonja.
Töltsd meg a muffinformát: Oszd el egyenletesen a tésztát a 12 muffinformában. Nyomd le enyhén, hogy szorosan illeszkedjenek.
Sütés: Tedd be őket a sütőbe, és süsd 25-30 percig, vagy amíg a tetejük aranybarna, a szélük pedig ropogós nem lesz.
Díszítés és tálalás: Hagyjuk hűlni a serpenyőben 5 percig, mielőtt kivesszük. Ízlés szerint szórjuk meg friss snidlinggel vagy újhagymával.
Profi tippek
Magas fehérjetartalmú változat: A búzalisztet mandulalisztre vagy zablisztre cserélheted a más állag érdekében.
Vegetáriánus opció: A szalonnát pirított gombával vagy apróra vágott paprikával helyettesítheti egy friss csavarért.
Elkészítés: Ezek gyönyörűen lefagyaszthatók! Egyszerűen csomagold be őket egyenként, és tedd be a mikróba 45 másodpercre a forgalmas reggeleken.
