*Elkészítés*: A húsgombócokat és a szószt 2 nappal korábban is elkészítheted. Óvatosan melegítsd újra.
*Hűtőszekrényben tárolandó*: légmentesen záródó dobozban 3-4 napig eltartható.
*Fagyasztóban tárolandó*: Nem ajánlott. A tejszínes szósz szétválhat.
*Újramelegítés*: Melegítse újra egy serpenyőben 1 evőkanál vízzel. Fedje le.
*Ebédötlet*: A maradékot vágd csíkokra, és csomagold folpackba a salátával együtt.
*8. RÉSZ: TÁPANYAGTARTALOM*
Egy adagban burgonyával:
– Kalória: 620
– Fehérje: 42 g
– Szénhidrát: 25 g
– Zsír: 32 g
Magas fehérjetartalmú, jó az izomépítéshez. A gombák D-vitamint és szelént biztosítanak.
Könnyebbé tételhez: Használjon tejszínt, és tálalja zöldségekkel burgonya helyett.
*9. RÉSZ: 7 LEGnagyobb HIBA*
*1. Túl hosszú sütési idő* → Szárítsa meg a húst. Használjon hőmérőt.
*2. A serpenyő elmosása a hús és a szósz között* → Az összes ízt kidobod.
*3. Túl forralod a szószt* → A tejszín szétválik.
*4. Nem hagyod állni a húst* → Kifolyik belőle az összes lé.
*5. A serpenyő túl hideg* → Szürke hús a barna kéreg helyett.
*6. Túl sok só* → A gomba és a húsleves sós. Kóstold meg a végén.
*7. Vékony grillsütők* → Vastagabbakat vegyél!
*10. RÉSZ: AZ ÉTEL TÖRTÉNETE*
A sertésszelet gombamártással francia klasszikus: _Côtes de porc à la crème de champignons_.
Az 1960-as években szakácskönyvek útján érkeztek Dániába. A dánok azért szerették őket, mert:
1. Sok disznónk van
2. Imádjuk a tejszínes szószt
3. Egyszerű és elegáns
Ma már 10 dán kávézóból 8-ban szerepel az étlapján. De a házi készítésű tízszer jobb.
*11. RÉSZ: MIT MONDANAK AZ EMBEREK*
Tovább olvasom – kattintson az alábbi gombra.
A többit lásd a következő oldalon
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
