📝 Hozzávalók kb. 250 ml-hez
- 150 ml olívaolaj vagy semleges olaj
- 50 ml bor-, almaecet- vagy balzsamecet
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 1 teáskanál méz vagy juharszirup, opcionális
- 1 finomra reszelt fokhagymagerezd vagy ½ teáskanál fokhagymapor
- Só és frissen őrölt bors
- 1 evőkanál citromlé, opcionális
👩🍳 Házi vinaigrette készítése
1. Készítse elő a hozzávalókat
Egy tiszta, fedővel ellátott üvegbe öntsük a mustárt, az ecetet, a mézet, a fokhagymát, a sót és a borsot.
2. Adja hozzá az olajat
Fokozatosan öntsd az olajat az üvegbe. Ekkor adhatod hozzá a citromlevet is, ha frissebb, pikánsabb vinaigrette-et szeretnél.
3. Emulgeáljon
Szorosan zárja le az üveget, és rázza erőteljesen körülbelül 10-15 másodpercig .
A mustár segít stabilizálni az emulziót, és enyhén krémes állagot ad az öntetnek.
4. Kóstolja meg és igazítsa
Kóstold meg a keveréket, és ízlés szerint igazítsd a fűszerezést.
- Több ecet egy élénkebb vinaigrette-ért.
- Egy kicsit több olaj az enyhébb ízért.
- Egy csipetnyi méz a savasság kiegyensúlyozására.
Bővebben a következő oldalon >>
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
