Néha elég csak néhány igazán jó hozzávaló ahhoz, hogy valami isteni ízűt alkossunk. Ez a gyors olasz paradicsomsaláta tökéletes példa erre.
Az érett paradicsomot fokhagymával, hagymával, olívaolajjal és bazsalikommal keverik össze, így egy egyszerű, ízletes salátát kapunk. Elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, és nem igényel főzést.
Tökéletes fogás, ha friss köretre vágysz vacsorára, de egyszerű ebédként is remekül működik egy jó kenyérrel.
Egy egyszerű paradicsomsaláta, ahol a hozzávalók kerülnek a középpontba
Amikor a paradicsom érett és ízletes, nincs sok másra szükség. Az olívaolaj segít kiemelni a paradicsom lédússágát, míg a fokhagyma és a bazsalikom klasszikus olasz hangulatot kölcsönöz a salátának.
A hagyma ropogósságot és csípősséget ad az ízekhez. Ha a paradicsom nagyon édes, akkor alig van szükség savra, de néhány csepp citrom vagy balzsamecet kellemes egyensúlyt teremthet.
Egy apró, de fontos trükk, hogy tálalás előtt hagyjuk a salátát körülbelül 10-15 percig pihenni . Ez időt ad az ízeknek összekeveredni, és a paradicsomlé az öntet természetes részévé válik.
Hozzávalók
2-3 adaghoz :
- 3 érett paradicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kis sárgahagyma vagy vöröshagyma
- 2–3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1-2 teáskanál szárított bazsalikom
- só ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Opcionálisan
- 1 teáskanál citromlé vagy balzsamecet
- friss bazsalikom a tálaláshoz
- egy csipet kristálycukor, ha a paradicsom szokatlanul savanyú
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
