Először aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. A sárgarépát és a póréhagymát vágd szeletekre, a burgonyát és a tököt pedig apró kockákra.
2. Párold meg a zöldségeket
egy nagy serpenyőben, hevíts fel egy kevés olívaolajat. Párold üvegesre a hagymát és a fokhagymát. Add hozzá a sárgarépát és a póréhagymát, és párold néhány percig.
3. Keverd hozzá a cukkinit és a burgonyát.
Add hozzá a felaprított burgonyát és a cukkinit a fazékhoz. Ízesítsd sóval, borssal, szárított fokhagymával, pirospaprikával és olasz fűszernövényekkel. Mindent jól keverj össze, és pirítsd körülbelül 2-3 percig.
4. Add hozzá a húslevest
. Önts fel annyi vizet vagy zöldséglevest, hogy ellepje a zöldségeket. Forrald fel a húslevest, és főzd körülbelül 15-20 percig közepes lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Készítsd el a krumplipürét.
Amikor a zöldségek elkészültek, pürésítsd a levest egy turmixgéppel, amíg el nem éri a kívánt állagot. Sűrűbb állag eléréséhez adj hozzá tejszínt, és keverd jól össze.
6. Szeleteld fel a kenyeret, és pirítsd meg. Amíg
a leves fő, vágd a kenyeret apró kockákra, és pirítsd meg egy serpenyőben egy kevés olívaolajon, amíg aranybarna nem lesz. Ezek a krutonok kellemes ropogósságot adnak a levesnek.
7. Beadás
A töklevest apróra vágva megszórjuk, frissen vágott petrezselyemmel megszórjuk, és ropogós kenyérkockákkal megszórjuk.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
