2 csomag vaníliás cukor
380 g liszt
3 evőkanál citromlé
5 tojás 220
g cukor
1 csomag sütőpor
1,2 kg friss eper
500 g túró
450 ml tejszínhab
100 g cukor
2 csomag zselatinpor
3 csomag süteményzselé
750 ml piros gyümölcslé
6 evőkanál forró víz
Készítmény
Először válasszuk szét a tojássárgáját a fehérjétől.
1. Ezután verjük kemény habbá a tojásfehérjét. Ezután verjük fel a sárgáját 6 evőkanál forró vízzel, amíg habos nem lesz. Adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és 1 evőkanál citromlevet, majd verjük újra habosra.
Óvatosan keverjük hozzá a lisztet, a sütőport és a felvert tojásfehérjét. Terítsük a tésztát az előkészített sütőlapra (nagy téglalap alakú tepsi, kb. 30 cm x 40 cm).
2. Süssük előmelegített sütőben 180 °C-on körülbelül 25 percig.
A sütés további részéhez kattints a fotóra.
Az elkészítés első pillantásra bonyolultnak tűnhet, de az eredmény mindenképpen megéri a fáradságot. A puha piskótát finom túrós-tejszínes töltelékkel kenik meg, amelyet a citromlé kellemes frissességet ad. Friss és ízletes eper uralkodik a tetején; nemcsak szépen néz ki, hanem természetes édességet is ad a süteménynek. Az egészet fényes tortabevonat borítja, amely megőrzi az eper szaftosságát, és biztosítja, hogy a sütemény tovább friss maradjon.
A nagy előnye, hogy ezt a süteményt klasszikus tepsiben vagy kerek tortaformában is sütheted. Ha magasabb és puhább állagot szeretnél, használd csak a hozzávalók felét, és süsd a süteményt tortaformában. Ez a variáció ideális választássá teszi az epres sajttortát különböző alkalmakra és különböző számú vendég számára.
Akár egy ünnepi étkezés fénypontja, akár édes csemege a nap folyamán – ez az epres sajttorta gyorsan a receptgyűjteményed kedvencévé válik. Csak egy falat, és megérted, miért mondják sokan: „Ez a legjobb torta, amit valaha sütöttem!” Epres sajttorta – a legjobb, amit valaha sütöttem
Hozzávalók
