A mozzarellát vékony szeletekre vágjuk, vagy ha golyókat formázunk belőle, nyomjuk ki a felesleges vizet, és vágjuk kisebb darabokra.
Verjük fel a tojásokat egy tálban, adjuk hozzá a mustárt, az apróra vágott fokhagymát, a sót, a borsot és a szárított oregánót (vagy friss fűszernövényeket). Mindent jól keverjünk össze, majd adjuk hozzá a parmezán sajtot és a mozzarellát.
## Design steakek
Helyezz egy darab mozzarellát minden csirkemellfilé közepére. Hajtsd félbe a húst, hogy zsebet csinálj. Ezután forgasd meg a rántott szeleteket zsemlemorzsában, és enyhén nyomkodd le, hogy a csomagolás egyben maradjon.
## Rántott
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Grillezd a steakeket alacsony lángon körülbelül 4-5 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnák nem lesznek, és a csirke enyhén megpirul.
Ellenőrizheted, hogy kicsit megnyomod-e a steaket – keménynek kell lennie, de belül nem nedvesnek.
## Befejezi a főzést
Sütés után hagyd kicsit kihűlni az üstöket. Így egyenletesebben oszlik el a szaft, és a hús még szaftosabb lesz.
—
# Tippek az archiváláshoz és tároláshoz
### Kiegészítők
A mozzarellás csirkemellszeleteket melegen a legfinomabb tálalni. Jól illik hozzájuk egy friss rukkolás, koktélparadicsomos és olajbogyós saláta. Tálalhatjuk sült krumplival, burgonyapürével vagy grillezett zöldségekkel is.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
