Egy kis tálban óvatosan keverjük össze az áfonyát és a málnát 1 evőkanál liszttel, amíg be nem vonódik. Tedd félre.
Egy külön tálban keverd össze a puha krémsajtot, az 1/4 csésze cukrot, a tojássárgáját, a vanília kivonatot és az 1 evőkanál lisztet egy kézi mixerrel, amíg a tészta teljesen sima és krémes nem lesz.
Keverd össze a tésztát
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
Egy nagy tálban közepesen magas sebességen 2-3 percig verjük össze a puha vajat és az 1/4 csésze cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz.
Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás után jól felverve. Keverjük hozzá a vanília kivonatot és a citromhéjat.
Add hozzá a száraz hozzávalók felét, és alacsony fokozaton keverd össze, amíg össze nem állnak. Add hozzá a tejfölt és a tejet, keverd össze enyhén, majd add hozzá a maradék száraz hozzávalókat. Keverd addig, amíg már nem maradnak száraz csíkok (ne keverd túl).
Óvatosan forgasd a lisztezett bogyók 2/3-át a tésztába, a többit tedd el a tetejére.
Rétegezd a kenyeret
A tészta felét egyenletesen terítsd el az előkészített kenyérsütő forma aljában.
A krémsajtos keveréket egyenletesen elosztjuk a tésztarétegen.
Fedjük be a maradék tésztával, és egy spatulával óvatosan simítsuk el, hogy a krémsajt ellepje.
Szórjuk a félretett bogyókat a tetejére, és nyomjunk bele néhány darabot.
Táska
Süsd 55-65 percig, vagy amíg a teteje mély aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fa nyárs tisztán jön ki (egy vékony réteg krémsajt jó, de a nedves tészta nem). Ha a teteje 40 perc után túl gyorsan barnulna, lazán fedd le alufóliával.
Hűtsük ki és vágjuk szeletekre.
Hagyd a kenyeret 20 percig hűlni a formában, majd a sütőpapír segítségével emeld ki egy rácsra. Hagyd teljesen szobahőmérsékletűre hűlni (vagy tedd 1 órára a hűtőbe), mielőtt felszeleteled, hogy a krémsajtos réteg megkössön.
KategóriákÉtlap Árak
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
