Kevés dolog teheti hívogatóbbá az asztalt, mint egy füstös, ízletes baconbe tekert, lassan sült sült illata . Ez a baconbe tekert, lassan sült bélszín a puha marhahúst ropogós baconnel és egy gazdag, ízletes főzőszósszal ötvözi, így egy megnyugtató ételt alkot, amely különlegesnek érződik anélkül, hogy bonyolult elkészítést igényelne.
A lassú főző elvégzi a munka nagy részét, így ez a recept különösen kényelmes a forgalmas napokon, vasárnapi vacsorákon, családi összejöveteleken, vagy amikor egy kiadós étkezésre vágysz a nap végén.
Miért fogod imádni ezt a baconbe tekert bélszínt?
Ez a recept néhány klasszikus ízt ötvöz egy rendkívül egyszerű módon.
Puha, szaftos bélszín steak
Ízletes szalonna minden falatban
Minimális gyakorlati felkészülés
Kényelem hosszú távú túrázás során
Kiváló családi vacsorákhoz és szórakozáshoz
Remekül illik a klasszikus kiegészítőkhöz
Könnyen testreszabható fűszernövényekkel és fűszernövényekkel
A szalonna gazdagabbá és ízletesebbé teszi a marhahúst, miközben fő, míg a lassú sütés ízletes szaftokban tartja a húst.
Hozzávalók, amikre szükséged lesz
a marhahúshoz:
450-900 g marhasült
8-10 szelet bacon
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál vöröshagymapor
½ teáskanál fekete bors
½ teáskanál szárított kakukkfű
Só ízlés szerint
A főzőléhez:
2,5 dl marhahúsleves
2 evőkanál worcestershire szósz
1 evőkanál dijoni mustár
A fűszereket ízlés szerint állíthatjuk, de a fokhagyma, a hagyma, a kakukkfű, a worcestershire szósz és a dijoni mustár kombinációja különösen pikáns lecsengést kölcsönöz a marhahúsnak.
Baconbe tekert marhahús készítése lassú tűzhelyen
1. Készítse elő a marhahúst.
Itassa szárazra a sültet papírtörlővel.
Keverd össze a fokhagymaport, a vöröshagymaport, a fekete borsot, a kakukkfüvet és a sót egy kis tálban. Dörzsöld be a fűszerkeverékkel a marhahús minden oldalát.
Ha a fűszerezett marhahúst néhány percig pihenteti, amíg elkészíti a többi hozzávalót, a fűszereknek van idejük megkötni a felületét.
2. Tekerd be a marhahúst baconbe.
Helyezd a baconszeleteket a sültre úgy, hogy kissé átfedjék egymást.
Szükség esetén a végeit a sült alá húzhatjuk, vagy fogpiszkálóval rögzíthetjük a szalonnát.
Ne aggódj, ha a szalonna nem néz ki teljesen jól. Sütés közben kicsit össze fog zsugorodni, és segít bevonni a marhahúst pikáns ízével.
3. Készítse elő a lassú főzőt.
Helyezze a baconbe tekert bélszínt a lassú főző közepére.
Keverjük össze a marhahúslevest, a worcestershire szószt és a dijoni mustárt.
Öntsük a keveréket a sült köré, ne közvetlenül a szalonnára. Ez segít megakadályozni, hogy a szalonna teljesen ellepje.
4. Lassú
főzés Fedjük le a lassú főzőt, és főzzük, amíg a marhahús el nem éri a kívánt sütési fokot.
Mivel a bélszín viszonylag sovány húsdarab, ne feltételezzük, hogy a hosszú sütési idő automatikusan puhábbá teszi. A keményebb húsdarabokkal, például a marhasülttel ellentétben a bélszín kiszáradhat, ha jóval az ideális hőmérséklet felett sütjük.
