Endívia és sonkás rakott – klasszikus kényeztető étel

2️⃣Készítse elő az endíviákat

Az endíviákat 15-20 percre, enyhén sós, forrásban lévő vízbe merítjük   , amíg nagyon megpuhulnak.

Óvatosan csöpögtesd le őket, finoman nyomkodva, hogy eltávolítsd a felesleges vizet.

3️⃣Készítsd el a besamelmártást

Olvaszd fel a vajat egy lábasban közepes lángon. Add hozzá a lisztet, és kevergesd  1-2 percig,  amíg fehér szószt nem kapsz.

Fokozatosan öntsük hozzá a hideg tejet, folyamatosan kevergetve, hogy ne legyenek csomósak. Hagyjuk besűrűsödni alacsony lángon.

Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.

4️⃣Tekerd fel az endíviákat

Tekerj minden endíviát egy szelet sonkába, és rendezd el őket egymás mellett egy enyhén kiolajozott tepsiben.

5️⃣Tekerjük fel és süssük meg.

Bőségesen kend meg az endíviákat forró besamelmártással, majd szórd meg reszelt sajttal.

200°C-on  süsd  20 percig  , amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.

6️⃣Szolgál

Tálalás előtt hagyja a forró gratint  5 percig pihenni  .

Tálaljuk ropogós zöldsalátával vagy párolt burgonyával.