A húsgombócban azt szeretem, hogy ugyanabból az egyszerű alapból egészen más étel lehet attól függően, milyen szaftban főzzük meg. Ez a hortobágyi húsgombóc nálunk gombás, paprikás, paradicsomos raguban készül, amit a végén tejföllel sűrítek.
A gombócokat nem sütöm elő. Nyersen kerülnek közvetlenül a ragu közé, és abban főnek készre. Így egyrészt nincs szükség külön sütésre, másrészt a hús íze is belefő a szaftba.Én most párolt brokkolit is tettem mellé, de ez nem kötelező része az ételnek. Elhagyható, vagy kerülhet helyette például párolt sárgarépa, illetve más kedvelt zöldség is.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
