Az endívia és sonkás rakottas a francia családi konyha alapvető étele. Egyesíti az endívia finom édességét , a sonka gazdag ízét és a házi készítésű besamelmártás gazdagságát , mindezt egy vastag sajtréteggel megszórva, ellenállhatatlan eredményt elérve.
Ez a bőséges fogás, amely tökéletes egy kiadós téli étkezéshez , olvadó állagának és aranyló, ropogós felületének köszönhetően mind a gyerekek, mind a felnőttek számára vonzó lesz.
Miért pont ezt az endívia és sonka receptet válaszd?
- Kiegyensúlyozott íz : krémes besamelmártás, puha sonka és enyhe endívia kesernyés íz.
- Megnyugtató étel : tökéletes téli estékre.
- Könnyen elkészíthető : mindennapi hozzávalók, semmi gond.
- Teljes értékű étkezés : magában, zöldsalátával is fogyasztható.
🛒Hozzávalók 4 főre
- 6 közepes méretű endívia
- 1 evőkanál citromlé
- 4 szelet főtt, bőr nélküli sonka
- 40 g sótlan vaj
- 40 g búzaliszt
- 500 ml teljes tej
- 1 csipet reszelt szerecsendió
- 1 csipet finom só
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 100 g reszelt sajt (ementáli vagy conte)
Tápanyagtipp: Az endívia rostban gazdag és alacsony kalóriatartalmú, így ideális zöldség a finom, mégis kiegyensúlyozott ételekhez.
👨🍳Előkészítési lépések
1️⃣Készítse elő az endíviákat
Távolítsd el a sérült külső leveleket, vágd le kissé a tövét, és ejts egy kis bemetszést az egyes endíviák szívében a keserűség csökkentése érdekében.
Locsoljuk meg őket citromlével, hogy megakadályozzuk az oxidációt.
